Des surfaces au contact des denrées
Nous les désinfectons avec des produits autorisés pour le contact alimentaire, puis rinçons lorsque le produit l’exige.
Pour qui
- Industriels de l’agroalimentaire
- Responsables qualité
- Responsables de production
Ce que vous rencontrez
Les situations que nous prenons en charge.
Un nettoyage inscrit dans votre plan
Le plan de nettoyage et de désinfection est écrit par zone et par équipement, puis intégré à votre plan de maîtrise sanitaire.
Des passages réguliers
La fréquence est fixée avec vous, selon vos surfaces et le rythme de votre production.
Sur votre site
Notre méthode, étape par étape.
- Matériel dédié à chaque zone.
- Retrait des souillures grossières, prélavage.
- Nettoyage au détergent, rinçage.
- Désinfection des surfaces et des équipements.
- Séchage et contrôle visuel ; mesure ATP ou prélèvements si vous l’exigez.
Sécurité et textes de référence
- Hygiène des denrées. Règlement (CE) n° 852/2004, cadre de votre plan de maîtrise sanitaire.
- Désinfectants. Type TP4, autorisés pour les surfaces en contact avec les denrées (règlement (UE) n° 528/2012).
Ce que vous recevez
- Une fiche d’enregistrement signée à chaque passage.
- Le plan de nettoyage et de désinfection de votre site, zone par zone.
Voir aussi